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Entrada
Salgadinhos diversos(empadas, coxinhas, bolinhas de queijo, esfihas etc)
Torradas
Patês diversos
Drumet e asinha de frango
Linguiça toscana, suína e apimentada
Pão de alho
Queijo coalho
Batata frita e polenta frita
Banana frita


Pastas
Sardella
Quatro queijos
Acompanhadas de cesta de pães colocados direto nas mesas
Saladas
Mix de saladas diversas
Molhos diverso (rose, tomate alho)
Primavera de legumes
Salada de maionese
Batatinhas ao vinagrete
Ovos de codorna e azeitonas
Salada de rúcula
Mix de tomate com pimentão e cebola
Carnes 12 tipos( Servidas em réchaud ou na mesa direta)
Fraldinha
Costela bovina
Miolo da Alcatra
Maminha
Cupim
Lombo suíno
Costelinha suína
Picanha
Picanha suína
Coração de frango
Cupim seringado
Cupim e Fraldinha na mostarda
Guarnições
Farofa rica
Farofa do chef
Pão francês
Cebola assada
Abacaxi assado com canela
Molho a campanha

Acompanhamentos (4 opçoes)
Arroz Branco
Arroz Carreteiro
Arroz a grega
Tutu de feijao

Massas
Ravioli de queijo e prejunto
Ravioli de carne
Rondelle

Bebidas (Consumo Livre)
Cerveja Brahma ou skol
Refrigerantes Coca-Cola e Guaraná normal e zero
Agua mineral e com gás
Caipirinha (produzida no local)

Sobremesa
Mix de Frutas
Sorvete
Banana assada com leite condensado

Café (saída do evento)
Café
Pettit four diversos

Informações em geral:

QUANTIDADES (cálculo médio) :
Carnes: 500 grs por pessoa; e de 300 grs para demais itens
Cerveja: Média de 02 garrafas por pessoa; ( Esta é a média de consumo para um público misto )
Refrigerante: 800ml por pessoa;


Pessoal
Todos os eventos contam com:
Churrasqueiros e ajudantes, cozinheiras e copeiras
Garçons ( 01 a cada 30 pessoas )